Para hacer este bizcocho de chocolate "Dart Vader" son necesarios los siguientes ingredientes:
- 115 ml leche entera
- 2 clavos
- 1 rama de canela
- 60 ml de aceite de oliva virgen extra
- 75 gr azucar blanca
- 110 gr azúcar morena
- 2 huevos medianitos
- 40 gr cacao en polvo
- 115 gr harina de repostería
- 1/2 cucharadita gengibre en polvo
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 2 cucharaditas levadura química en polvo
- 50 ml de agua hirvienbdo
- 80 gr almedras
Dejar reposar para que infusione bien.
Se mezcla el aceite con los dos tipos de zúcar.
Añadimos los huevos y batimos un par de minutos.
Por otro lado se mezcla la harina, el cacao, el gengibre, la nuez moscada y la levadura.
Se tamiza bien y se añade la mitad a la mezcla de aceite, azúcar y huevo.
Mezclamos bien y se añade la leche.
Finalmente se añade la mitad que nos restaba de los ingrediente secos.
Añadir el agua hirviendo.
Y por último las almendras, que habremos tostado en el horno durante unos 15 minutos a 180º y picado a cuchillo.
Hay que hornear a 180º durante 25-30 minutos. Dependiendo del horno puede ser algo más de tiempo. Usar una varilla para ver si el bizcocho está bien hecho.
